hallo ich habe nun seit vielen Jahrne alle Sorten von Kefiren sowie auch Kombucha. Habe grad eure Beiträge gelesen, interessant, dass niemand erwähnt, dass man beim Wasserkefir auch Zitronenscheiben und oder Saft beigibt, bei dem japanischen Kristall wird das nicht so gehandhabt. Und tatsächlich bin auch ich auf der Suche einer Antwort, ob es wohl das selbe ist, nur denke ich dass die Struktur schon etwas verschieden ist, wenn ich dann mal etwas mehr habe davon, werde ich Tests anstellen, mit Zitrone etc, denn der Wasserkefir schmeckt doch mit der Zitrone schon noch etwas pfiffiger. Oder gibt es bei euch Leute die den auch ohne Zitrone ansetzen......auch das mit dem wassertreibenden Effekt ist beim Japani wohl stärker.
werde auf dem Forum bei mir sicher mal darüber schreiben.

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